竹豆是什么东西？有什么营养价值？要怎么吃才健康？

竹豆是什么东西？有什么营养价值？要怎么吃才健康？

和冬瓜、薏米一样，有利水除湿、消肿解毒、解暑除烦、清热生津的功能，还能起到瘦身减肥的功效.

 冬瓜竹豆薏米排骨汤

材料：排骨、冬瓜、竹豆、薏米、姜

1.排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干

2.冬瓜洗净切块（不要把皮去掉，皮有解暑的功能），姜切片待用

3.竹豆、薏米用清水浸泡15分钟，洗净沥干水份待用

4.把所有材料放入电高压锅里，一次性注入足量水，调成煲汤档（大约是40分钟）

5..放盐调味，即可享用~

【竹豆】有利水除湿和排血脓，消肿解毒的功能。对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显疗效，更可以起到瘦身、减肥的功效，可以做粥、做汤，也可与大米同煮，做饭食用，也可与小麦等粮食混磨制作面条。竹豆炖汤，其香沁入心脾。

1)生长特性：竹豆是一年生豆科蔓生植物，分枝性较强，喜湿润，不耐涝，前期生长较慢，中后期生长较快，根系发达，根瘤多，一般亩产鲜苗1000～1500公斤。

 

2,取出豆米加入适当盐水泡1个小时左右，取出用水清煮既可

竹豆形状发长，颜色偏暗红；红豆形状发椭圆，颜色偏红，平滑有光泽。 竹豆的特点是口感好,易熟。煮饭时可以与大米同时下锅,熟后为红色。若与大米同时熬粥,口感润滑，口味与众不同，其营养成分远高于绿豆和其它杂豆。 红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息