浮竹炖肉怎么做，肉要什么样的

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解决时间 2021-08-17 03:26

提问者网友：不爱我么
2021-08-17 00:27

浮竹炖肉怎么做，肉要什么样的

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-08-17 00:54

腐竹炖肉的做法

菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱贫血食谱骨质疏松食谱工艺：原炖腐竹炖肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）250克,腐竹100克
调料：盐2克,料酒5克,酱油10克,大葱10克,姜5克,八角3克,白砂糖5克,花生油20克
腐竹炖肉的特色：肉烂味浓，口味鲜香。腐竹炖肉的做法：
1. 将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2. 将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
腐竹炖肉的制作要诀：腐竹泡软即可，如果发得太过，炖肉时易碎烂，影响色泽和口感。

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1楼网友：不如潦草
2021-08-17 01:35

腐竹泡好洗净切段，最好用五花肉，肉切成1、5公分宽，1公分厚的片，葱姜爆锅，下入五花肉炒之肉发白，加点糖，料酒等添汤，下入腐竹炖至肉烂腐竹松软，调味加点胡椒粉即可。

2楼网友：梦中风几里
2021-08-17 01:19

冬天用牛羊肉炖，去肉铺，要炖着吃的。卖肉的就告诉你了，腐竹干着炸一下再炖好吃，试试吧

3楼网友：旧脸谱
2021-08-17 00:59

用五花肉红烧时放入干的腐竹，小火炖，腐竹熟了即可，腐竹比肉好吃！但腐竹不易太多，1：1就行。

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