有哪位厨师会做燕鲍翅

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-02-28 02:52

提问者网友：临风不自傲
2021-02-27 23:38

有哪位厨师会做燕鲍翅

最佳答案

五星知识达人网友：舍身薄凉客
2021-02-28 00:57

红焖鲍翅

材料
鲍鱼400克、水发鱼翅200克，料酒、葱姜汁各15克、酱油10克，精盐3克、味精2克、白糖5克、湿淀粉10克、鸡清汤300克。
做法
1、将鲍鱼剥去外壳，取出鲍鱼肉，剞上十字花刀，鱼翅下入沸水锅中焯透捞出。
2、锅内放鸡清汤，加入料酒、葱姜汁，酱油，大火烧开，下入鲍鱼肉，烧开后，改用小火焖至七成熟，下入鱼翅，加入精盐、白糖、继续用小火焖至熟烂。
3、收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，鱼翅取出放八盘内，鲍鱼肉取出，围摆在鱼翅周围即成。

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1楼网友：怙棘
2021-02-28 03:35

听安万善吹筚篥歌(李颀)

2楼网友：不甚了了
2021-02-28 02:16

很多的，你也可以去厨师学校学习一下。

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