冰粉（详细）制作方法

冰粉（详细）制作方法

材料
半袋冰粉，各种水果
做法
1.将半袋冰粉粉倒入洗净的饭盒内，加入滚开水并充分搅拌（用量按包装袋上的说明），待其晾凉之后放进　　冰箱冷藏室内两个小时左右即可冻成透明的凉粉状了。
2.将冻好的冰粉冻切成块状，各种水果切也切成丁或块状。
3.吃的时候，用红糖水、各种水果丁以及熟芝麻拌入切成块或丁的冰粉冻里。

为什么冰魂籽搓出来为什么发黄？

地道四川人做的传统四川冰粉：准备：一小盆凉开水、冰粉籽少量、生石灰水少量、红糖水（或者其它果味果汁）、小布袋1.先用小布袋装好冰粉籽，注意最还将小布袋封口，比如用针线缝上，尽量不能让冰粉籽漏出来；2.在盛有凉开水的盆里，反复揉搓装好冰粉籽的布袋，使黏黏的汁进入水里，至搓不出汁来时取出布袋；3.将生石灰水慢慢倾倒入2里，边倒边搅，待渐渐成型，就停止此步骤。注意此步骤是关键，石灰水的浓度、量等等需要把握好；4.将成型的冰粉放入冰箱冷藏一会，或者吃时放冰块都行；5.盛上一碗，放入适量红糖水或果汁，加冰块（随意）。四川冰粉就做成了！呵呵。。。要想简便的话，直接在超市可以买到冰冰粉，兑上开水，冷却了就行啦！炎炎夏日来一碗，巴适哟！呵呵。。。

我暂时保留我的看法！

原料及调料：冰粉子、石灰、白糖、花生、红绿丝、桔子糖、什锦果脯、芝麻、食用冰块、红糖、樱桃适量。

制作方法：冰粉子洗净，放入细布中包好扎紧口，用双手在冷开水中搓揉，搓揉出滑腻的液体使之完全溶到冷开水中，搓揉至不再出滑腻的液体为止，石灰化成水点入冰粉溶液中边点边搅，搅匀了冷却后备用。红糖化成红糖水，白糖化成白糖水，芝麻炒熟，花生干炒熟用擀面仗擀碎，红绿丝、桔子糖、什锦果脯切碎。食用时用勺子打出装碗，放上碎花生、红绿丝、桔子糖、什锦果脯，加入小块的冰块，浇上红糖水、白糖水洒上芝麻在放上几颗红樱桃即可。

风味特色：冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。

制作要点：石灰水要放适量，多了成豆腐状，少了打不成形。100克冰粉子可以制作5斤冰粉。

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