蒜香炸排骨怎么做如何做好吃

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解决时间 2021-03-31 10:25

提问者网友：精神病院里
2021-03-30 13:31

蒜香炸排骨怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：山有枢
2021-03-30 14:21

用料
猪小排
淀粉
嫩肉粉
盐
白砂糖
大蒜
蒜香排骨的做法
1.猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末），红绿彩椒切粒

2.把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟

3.锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘

4.将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干，倒入红黄彩椒略炒盛出

小贴士
蒜末不能早加入，早加入易烧黑；半熟后再放，既烤出蒜香，又不焦黑。.排骨要挑水分少，颜色新鲜，肥瘦相间。
炸排骨窍门：5-6成油温炸排骨效果最好.排骨炸至色如枣红就可以出锅.用三成油温炸大蒜.用炸过大蒜的油炸排骨更香

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