有没有无糖的生日蛋糕
答案:4 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-12-28 23:58
- 提问者网友:精神病院里
- 2021-12-28 14:04
我婆婆下星期生日,请问西安那里有专供糖尿病人食用的生日蛋糕
最佳答案
- 五星知识达人网友:一把行者刀
- 2021-12-28 15:09
自己做没糖的蛋糕哦。
无糖蛋糕又名低糖蛋糕,是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕。
配方:
A:蛋清2000克、液体木糖醇1400克、塔塔粉15克、食盐 6克;
B:蛋清1000克、泡打粉10克、低筋面粉1265克、蛋糕专用油500 克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600 克、多糖纤维素8克。
生产工艺:
●清水与多糖纤维素提早浸泡(浸泡3小时,水温50℃)。
●蛋清2000克、液体木糖醇1000克,食盐6克,混合放入打蛋机内,搅打成泡沫状。●把余下的400克液体木糖醇,塔塔粉15克,投入步骤2产物内,继续打至温性发泡(备用)。
●蛋黄与步骤1产物及液体木糖醇,专用油搅拌均匀。
●粉类过筛加入步骤4产物搅匀
●将步骤3产物分3次加入步骤5产物内,搅匀,便可烘烤。
●烘烤温度:上火170℃,下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。
无糖蛋糕又名低糖蛋糕,是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕。
配方:
A:蛋清2000克、液体木糖醇1400克、塔塔粉15克、食盐 6克;
B:蛋清1000克、泡打粉10克、低筋面粉1265克、蛋糕专用油500 克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600 克、多糖纤维素8克。
生产工艺:
●清水与多糖纤维素提早浸泡(浸泡3小时,水温50℃)。
●蛋清2000克、液体木糖醇1000克,食盐6克,混合放入打蛋机内,搅打成泡沫状。●把余下的400克液体木糖醇,塔塔粉15克,投入步骤2产物内,继续打至温性发泡(备用)。
●蛋黄与步骤1产物及液体木糖醇,专用油搅拌均匀。
●粉类过筛加入步骤4产物搅匀
●将步骤3产物分3次加入步骤5产物内,搅匀,便可烘烤。
●烘烤温度:上火170℃,下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。
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- 1楼网友:西岸风
- 2021-12-28 17:23
你找到了吗?
- 2楼网友:未来江山和你
- 2021-12-28 16:40
蛋糕店 有
你提前去根他说一声就好了
可能难做点
价格就比较高点
- 3楼网友:一袍清酒付
- 2021-12-28 16:26
马鞍山好像没,南京新街口那边有家蛋糕店有。其实所谓的无糖零食、蛋糕一类的,病人都要少吃。因为多少都有些糖分。糖尿病多吃核桃炖鸡蛋,加一点点盐就行了。
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