自酿葡萄酒出汁以后还能加酵母吗?
我做的提子酒现在出汁,但是还没见到发酵产生的大量气泡,想在长沙的温度很低,在十度以下,是温度原因吗?这个时候可以另外加酵母吗?
自酿葡萄酒出汁以后还能加酵母吗?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-08-24 14:42
- 提问者网友：浪荡绅士
- 2021-08-24 10:06
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-08-24 10:14
应该是温度的原因,如果是红葡萄发酵应该要在20度以上.
白葡萄的发酵温度在10-20度.
温度太低发酵是无法启动的,再加酵母也启动不了.
再问： 那该怎么办？就这样喝汁吗？
再答： 最好还是给加个温放在室内让发酵启动吧，然后发酵中会产生一定热量的。 喝汁的话。。。你没有做微生物稳定处理 没有加硫杀菌的话。。。建议不要。 葡萄汁里面糖分很高，容易产生细菌。
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