红豆蒸排骨怎么做？

红豆蒸排骨怎么做？

材料
主料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克，
辅料：陈皮5克，
调料：盐3克
做法
1.红豆和陈皮用水浸透，洗净；
2.排骨用水洗净，斩件；
3.用适量水，猛火煲至滚；
4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤健脾开胃，补血养颜；
2.平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；
3.红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。
4.此汤为经济，方便的补益汤水。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

百度

材料：
红豆、排骨、盐、姜
做法：
1、将肋排洗净，剁成三厘米见方的小块 。
2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟 ，再次冲水，尽量冲去其自身的血污。
3、锅中加入清水，放入排骨、姜片煮滚 ，焯去血沫，捞出温水冲净。
4、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。
5、排骨和红豆同时入锅，一次性加入足 够量清水。
6、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软 烂。
7、入盐调味，即可。 1、炖制过程中，最好一次性加足清水。实在需要添加，请添加开水。
2、红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。

蒸排骨关键是入味，所以必须得腌制。排骨洗干净，剁好。先将排骨用料酒盐炮制2个小时。放茴香八角料酒。加入红豆，上锅蒸20分钟，撒香葱，ok.希望帮到你追问红豆不用泡开吗？20分钟就熟了？追答不用泡红豆，在蒸的过程中红豆就会裂开。不至于烂的没有形。20分钟刚刚好，蒸长了就老了。哦，最后要焖一下，不要急着出锅

1
红豆用水泡开。
2
排骨下锅焯水。
3
将红豆和排骨倒入高压锅内。
4
加入两大盘水，滴入几滴醋。
5
高压锅上火，上汽后中火炖15分钟，出锅调少量盐。
小贴士
煮排骨这类汤最好等熟后再搁盐。追问是蒸！！追答差不太多

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