山药全身长了白芽能吃吗
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-10 12:24
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-04-10 01:31
山药全身长了白芽能吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-04-10 02:03
不能。
绝大多数植物在发芽阶段未了保证自己的正常生长都会在牙里面含有大量毒素的。
像马铃薯、红薯，发芽的时候都是有毒的。
绝大多数植物在发芽阶段未了保证自己的正常生长都会在牙里面含有大量毒素的。
像马铃薯、红薯，发芽的时候都是有毒的。
全部回答
- 1楼网友：思契十里
- 2021-04-10 03:33
1、已知的研究报告，山药并不以是否发芽为取食/ 抛弃的根据。
山药含有大量的淀粉（糖分），容易变质。但其表现形式为：
1）变色（初步变黄、深度变红）
2）受潮（初步变软、深度发粘）
3）变质（味苦）
出现这三种情况，一般不建议食用。
山药与土豆不同，土豆发芽产生的是“龙葵素”，而山药没有。
2、建议：山药发芽后，其营养物质有所下降，虽现在未见有毒素产生等相关报道。还是建议你不要吃了。
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