非过滤特级初榨橄榄油

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-09 11:30

提问者网友：你给我的爱
2021-03-09 06:33

超市发现一种全新橄榄油叫做100%非过滤特级初榨橄榄油

虽然油体浑浊包装也不是那种不透光但从口味和气味还有质检报告上来看全都符合特级初榨橄榄油的标准

现在网上说的橄榄油评判标准大多一个样子我想问一下像这种情况的橄榄油到底是好还是不好？

如果号它作为美容油与食用油又有什么优势

好字打错了打成号了

最佳答案

五星知识达人网友：有你哪都是故乡
2021-03-09 07:38

非过滤的特级初榨橄榄油没过滤，里面有橄榄果肉颗粒，一些严格的品尝师与生产商倾向于非过滤油，他们认为相比过滤油，未经过滤处理的橄榄油的氧化速度较慢。此外，在口味上，非过滤油更为清晰鲜明，富于活力。不过只要是高品质的特级初榨橄榄油，无论过滤与否，食用起来都同样鲜美，营养价值也相当。
作为美容优势不清楚具体的，但特级初榨等级的橄榄油是很好的
作为食用油就是烟点高，能煎炸，很多油像什么葵花油之类的就不适合高温煎炸。油脂高温氧化，不饱和脂肪酸有形成反式脂肪酸的可能，所以烟点低的油最好不要高温或长时间煎炸炒
油的烟点可以百度一下，或者直接百度哪些油不适合高温长时间做饭

全部回答

1楼网友：撞了怀
2021-03-09 07:46

这是正常的。由于特级初榨橄榄油遇冷会凝结，就如同蜂蜜一样，有些甚至会完全冻住，这都是由于橄榄油里不饱和脂肪酸比较多。不过不用担心，这不会影响其品质，营养成分照样保存的。相反，加热太久，某些营养物质反而会被破坏的。

更多的橄榄油知识，你可以去卖油喽网站看看，那里介绍更详细。

搜索卖油喽，就可以找到网址了。

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