阳江正宗牛腩做法

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解决时间 2021-02-12 23:33

提问者网友：辞取
2021-02-12 20:12

阳江正宗牛腩做法

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-02-12 20:34

牛腩做法主料
牛腩
500g
腐竹
250g
黑木耳
100g

辅料
葱
25g
姜
20g
香菜
15g
牛肉粉
5g
料酒
30ml
海鲜酱油
20ml
八角
5g
黑胡椒粉
3g
淀粉
10g
蚝油
15ml
干红辣椒
8个
糖
5g
豆油
50ml

步骤

1.新鲜牛腩切成小块

2.将料酒、海鲜酱油、黑胡椒粉、八角以及淀粉拌入牛腩中

3.牛腩中加入切好的生姜片，腌制10分钟

4.黑木耳泡发

5.将泡发好的黑木耳切成小朵

6.将腐竹泡发

7.将泡发好的腐竹前程5厘米左右的小段

8.切葱花

9.姜切末

10.锅里热油

11.油热后，将腌制好的牛腩下锅大火翻炒

12.待牛腩7成熟之后，将腐竹和黑木耳倒入锅中拌炒

13.加入白糖、海鲜酱油、蚝油和干红辣椒调味

14.加清水没过牛腩，小火炖煮20分钟

15.待汤汁收好后，加入牛肉粉，撒上香菜末和葱末出锅

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1楼网友：孤独的牧羊人
2021-02-12 22:03

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