酸奶一夜没有放进冰箱，会 变质吗？

昨天买的

短时间一般不会的。
酸奶是乳酸菌发酵制成的，在较高的稳定小，乳酸菌会继续发酵，造成酸奶过酸，不适合饮用。在冰箱可以有效抑制乳酸菌继续发酵，可以保持合适的味道。
酸奶必须全程冷藏在2℃—6℃低温状态下，低温状态下的乳酸菌的活性才可以持续，如果放置在非冷藏环境下时间过长，乳酸菌会再次发酵，里面的活性因子也会被杀死，酸奶很容易就变质了。
所以酸奶不能长时间暴露在室温下。夏天温度高更是要注意冷藏保存。
变质酸奶的危害：期的酸奶的有害细菌将会抑制人体肠道内的正常菌群，造成菌群紊乱，可以表现为肚子疼，严重时可导致腹泻、呕吐、电解质紊乱等肠道中毒的表现，腹泻不止可导致机体严重缺水，可有头晕、乏力的感觉，甚至会威胁生命安全。

蒽 看你们那得天气啦。。如果夜间温度很高的话很可能会变质哦。。蒽个人觉得一般都不会变质的

酸奶一般需要买了立即冷藏，并且短时间内喝完的，夏天天热容易变质，不建议继续食用。

如果是开启的酸奶应现开现喝，放置时间长了就不能喝，即使再放入冰箱也不能食用。

您好，这个是可以喝的。只要酸奶没过保质期的话，就可以。而且酸奶在运输过程中也不是全程冷冻的，这只是为了增加它的口感罢了。放心，没问题的。

如果没有开封的话是没问题的，开封了会稍稍有些变质，可以闻一闻有没有酸味

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