芋圆白雪汁怎么做

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解决时间 2021-03-06 09:04

提问者网友：杀生予夺
2021-03-05 20:29

芋圆白雪汁怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：不甚了了
2021-03-05 21:22

芋圆白雪汁的做法：
1、红薯、紫薯去皮，切块

2、入锅隔水蒸煮

3、待等冷却后，将红薯、紫薯分别碾成泥状，加入木薯粉，反复捏成团，切成块状。入沸水煮，捞起放进冰水冷却

4、椰汁、牛奶、冰砖放入搅拌机打匀，制成白雪汁
5、红薯芋圆、紫薯芋圆装碗，倒入适量白雪汁

小贴士
也可以用其他原料哦，南瓜的橘黄色会看起来更鲜艳

全部回答

1楼网友：你可爱的野爹
2021-03-05 21:30

主料荔浦芋头 600g 红薯粉 240g 马铃薯淀粉 60g 白砂糖 60g 辅料蜜红豆适量红豆汤适量水 200ml 步骤 1.芋头去皮后切薄片上蒸屉 2.蒸透后放入碗中 3.用勺子压成泥 4.加入红薯粉，白砂糖和土豆淀粉 5.分次加入冷水揉成团 6.最后放在面板上用手揉压，增加其弹性 7.压成长条状 8.切小块 9.放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，捞出放入凉开水中 10.最后把芋圆放入红豆汤中，加入适量的蜜红豆即可

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