和面时把泡打粉溶解到水里行吗

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-07 19:34

提问者网友：杀生予夺
2021-02-07 08:26

和面时把泡打粉溶解到水里行吗

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-02-07 10:02

一般酵母可以先溶于水，这样不但可以使酵母分散更均匀，也可以使酵母吸水活化。但是泡打粉一般不这样做，因为泡打粉中的一些物质是不易溶于水的，另外泡打粉加入面团后最好在半小时内上锅，而酵母需要长时间发酵，所以泡打粉最好是后加入面团混合。

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1楼网友：逃夭
2021-02-07 12:38

这个不好吧。

2楼网友：梦中风几里
2021-02-07 11:23

我常常自己做馒头给宝宝吃，从健康的角度动身最好只用酵母粉（我用的安琪酵母粉）。加了泡打粉口感会好1点，但最好自己吃，别喂宝宝。还有酵母粉和泡打粉都必须放在温开水溶解后再和面，最后注意发酵时间和温度就能够作好馒头了。你买1袋安琪酵母粉就知道怎样做馒头了，说明书会教你怎样做。最后希望你喜欢吃自己做的馒头！

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