为什么酸菜总烂
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-27 03:34
- 提问者网友：轻浮
- 2021-04-26 09:18
我是北方人，每年淹酸菜都兰，有好办法让它不烂
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-04-26 09:57
我记得有那种叫做酸菜鲜的用来腌酸菜的调料 试试
全部回答
- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-04-26 11:12
缸要干净，不能有油，材料要在外边晒几天，把烂叶子摘掉，入缸的时候记得要用开水烫一下，腌制酸菜的时候记得加粗盐，记住一定是粗盐，再灌上烧开并放凉的开水，一定要没过酸菜，温度太高的话酸菜也会烂的，这是我老妈告诉我的，自己做的酸菜才是最好吃的，这是铁律啊。一定不要粘着油，有油的话这个一定是不能要了，会烂的。
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