卤制猪耳加热后变黑是怎么回事
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-05 21:08
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-04-05 16:13
卤制猪耳加热后变黑是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-04-05 16:43
你这是在哪里学习的技术。
卤猪耳变黑
1、可能你加了酱油---老抽
2、香料包的配置出问题了，香料也是带有颜色的。
3、卤制好的，猪耳要刷点麻油，或熟油。
我们有专业的制作工艺，卤猪耳，猪下水都不会出现你这样的问题。
卤猪耳变黑
1、可能你加了酱油---老抽
2、香料包的配置出问题了，香料也是带有颜色的。
3、卤制好的，猪耳要刷点麻油，或熟油。
我们有专业的制作工艺，卤猪耳，猪下水都不会出现你这样的问题。
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