八珍豆腐，八珍指哪几样？

八珍豆腐，八珍指哪几样？

所谓八宝,是指帝王行使权力的八枚印章,即行玺、之玺、信玺、天子行玺、天子之玺、天子信玺、...普通人家吃的腊八粥,在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜,荸荠煮成,是所谓“粗腊八”。

八珍豆腐就是用八种配菜与豆腐炒在一起，吃起来味道鲜美，口感滑润。 　　具体做法如下： 　　北豆腐一块，改刀成5公分长、1点5公分间方的长条儿，温油炸透，炸到金黄备用，一定要炸透，把里面的水份炸出来。 　　烧勺放底油，爆香葱花儿，滑炒事先拿水淀粉抓好的里脊片儿，断生放盐盛出；再放底油，姜片、葱花儿炝锅，放海参段儿、虾仁儿爆炒，烹入料酒去腥、放盐，再把玉兰片、香菇、草菇、蘑菇片统统下锅炒之，放些酱油上色，放点儿白糖提味，加两勺高汤，再把先前炸好的豆腐、滑好的肉片儿、切好的荸荠片放里用小火一起煨。 　　待到几分钟后，海参熟了，炸豆腐、草菇、香菇把汤汁收了，出锅吧。

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