烤箱食谱，容易上手的有哪些？
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解决时间 2021-02-25 16:10
- 提问者网友：wodetian
- 2021-02-25 09:44
烤箱食谱，容易上手的有哪些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-02-25 10:19
各种烤肉、烤鱼、烤孜然羊肉，像做菜一样简单。
各种烧烤摊子见的烤串，料备好撒调料就好了。
更简单的是烤地瓜、烤栗子、烤玉米之类的，什么都不用弄就可以开烤了。
以下几个参考食谱：
1、蒜香烤面包
原料：切片白吐司、蒜茸、黄油、盐
做法：将蒜茸、融化的黄油、盐混合，用毛刷刷在吐司的两面，放在烤网上，烤箱150度、中层上下火、2-3分钟。
PS:这个烤面包很简单，但一定要注意时间，最好盯着看，很容易焦的，就可惜了!烤的时候那满屋子的香哟……
连平常一点蒜头都不沾的人，都一口一口停不了，蒜头的好处自不必多说，家里有人不吃蒜头的出于健康考虑可以给他吃这个哦。
类似还有太阳蛋烤吐司。
2、烤五花肉
原料：去皮五花肉、老酒、酱油、胡椒粉、孜然粉(不喜欢也可不加)
做法：五花肉放入冰箱冷冻层冻半小时左右，这样可以很容易地切成较薄的片，沥干水分后用适量的调料腌制半小时后，排入烤盘，烤箱150度、中层上下火、大概十分钟就好了。也可以用这方子烤牛肉，但最好是比较嫩的牛瀮，横着纹路切还要加一点小苏打粉，这样烤出来的牛肉很嫩呢!小苏打可比什么嫩肉粉好多了，也没那种怪怪的味道。
PS:一定不能有太多水分，老酒也不能多，酱油最好那种颜色较深味道较重的，也是为了减少水分。因为水分多了，烤肉就会不够焦脆，像煮的，味道就打折扣了!儿子喜欢夹馒头吃，也喜欢用生菜包着吃，他说这是妈妈韩式烤肉
3、烤鳕鱼片
原料：冰冻鳕鱼片(报纸上说其实不是鳕鱼而是油甘鱼)、生姜末、盐、胡椒粉
做法：鱼片化冰洗净，将调料均匀抹在两面，放在锡纸上，烤箱150度、中层、上下火，二十分钟左右，半途翻个面。
PS:这道烤鱼片口感很好，很爽脆，当然要全熟，就是肉可以很容易和骨头分离。又没有细骨头，挺适合小朋友吃的，也是儿子的最爱之一。
4、最简单的饼干
原料：低筋面粉、无特殊味道植物油、糖粉、盐、小苏打粉、白醋或柠檬汁
做法：先准备你需要的适量的面粉，过筛、加入适量糖粉和盐，再加入一点小苏打粉一点白醋或柠檬汁，再一点一点慢慢加入植物油，用手慢慢抓捏，直到成为较干却又能成团的面团，再用手或是模具制成或圆或扁或各种造型的饼干，排入烤盘，150度、中层、上下火，大概十几分钟，上色足够即可。这个方子也可以当作派底来用的。
PS：这个饼干最要紧的就是植物油的用量，要一点点加，能成团即可，怕太油的话也可以将三分一左右换成牛奶或蛋液，但口感会不那么酥松，也可以加入一些芝麻啊椰丝啊坚果碎啊什么的，变化各种不同的口味;加盐是有了些咸酥感觉，也可以不加;小苏打是增加酥松，白醋或柠檬汁是为了中和小苏打的碱味，所以盐小苏打白醋柠檬汁都不可太多!
5、简单的烤鸡腿
材料：鸡腿两个。
腌制酱料：自制酸奶两匙，烧烤酱两匙，李锦记蒜蓉辣酱1匙，盐少许，糖一匙，橄榄油15克，蒜四瓣切成末。
做法
1、鸡腿去骨，并把筋切断(这样烤的时候鸡腿不会聚在一起);
2、调制酱料：将所有腌制料混合均匀;
3、取一个容器，放入鸡腿，把鸡腿两面都蘸满调好的酱料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜;
4、烤箱预热，中层，190度，15-20分钟，取出鸡腿，切小块，装入事先铺好生菜的盘中;烤盘里的酱汁倒出来用锅加热至浓稠，浇在鸡腿上。
6、蛋挞
原料：买的现成蛋挞皮、一盒250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖
做法：蛋挞皮提前拿出冰箱融化;将三分一的牛奶微波炉加热，放入糖使之融化，加入剩下的牛奶;鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，不要过满，七八分即可。烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄就好了。喜欢也可以加些葡萄干蜜饯水果丁紫薯丁什么的，随你喜好啦!
PS:蛋挞皮要提前化冰、只加热三分一的牛奶是为了怕将鸡蛋烫熟蛋奶液就不能凝固了!蛋奶液不能太满，否则烤的时候会溢出来!虽然有人说，这种的蛋挞皮是植物黄油做的，不健康，可自制挞皮实在太麻烦啦，又不经常吃。再说了，KFC里的老贵的蛋挞就一定是动物黄油做的么?不知道诶!
7简单版薯条
材料：土豆，盐，油
做法：
1、土豆去皮，切细条，中指宽左右。
2、倒入盐水浸泡10分钟，沥干水分。
3、水煮开后放入薯条，焖煮3分钟。
4、放凉后冻入冰箱，冻成硬邦邦的。
5、要吃时再加油炸，炸好后趁热加盐即可。
8简易的披萨
材料：面粉，干酵母，鸡蛋一个，青椒，胡萝卜，洋葱，香肠(培根或者火腿肠)，盐，鲜酱油。
做法：
1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
2.面粉+鸡蛋+盐(一点点)拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
3.在醒面时可以制作配菜。把青椒、胡萝卜和洋葱洗净切丝，香肠切片(可根据自己的口味添加其它配菜)。
4.锅内放少许油，油热后把配菜放入锅中进行煸炒，加盐、鲜酱油和少许水，煮3分钟即可(不要煮干，需要少许汤)。
5.把醒好的面团放在案板上，案板撒干粉，将面团用手压成外圈厚，内圈略薄的面饼。
6.在平底锅中加入少许油，把面饼放入，用叉子在面饼上戳上几排小洞，便于入味。
7.中火加热，当面饼底部显金黄色时，翻面，继续中火烙制。
8.把配菜捞出摆在面饼上，然后汤沿着锅边倒入，盖上锅盖，汤收干后再继续煮2~3分钟，美味可口的比萨就可以享用了。
9.这道点心方便美味又解馋，味道不比买来的差，试了你就会爱上它噢。
9方便快速经济的多味小土豆
经济危机让这无比寒冷的冬天来得更加猛烈,发现现在无论和谁对话不超过3句必提危机这事,买车不?不买，危机。买房不?不买，危机。买衣服?不买，危机。出去旅游不?靠，什么时候了还这么奢侈，危机。。。好吧，危机来了，我们也节省开销来个宜菜宜饭最能填饱肚子的土豆，这个菜制作简单，半个小时不到就搞定，其中有20分钟你还可以自己干自己爱干的事情，超级适合双职工家庭。
原料：小土豆(多少根据你自己胃口了)，调料：盐，批萨草，孜然粉，自制辣椒面，橄榄油，卡夫芝士粉
做法
1，小土豆去皮一切二，喜欢酥软口感的朋友可以放开水里煮5分钟再去皮
2，盐，批萨草，孜然粉，自制辣椒面，橄榄油，卡夫芝士粉以1：1：2：3：3：5的比例调配成调料
3，土豆块滚上调料粉后入烤盘
4，200度25分钟即可，不用先预热烤箱，直接进去烤。
小诀窍：如果买的是大土豆,切小块即可
10.烤地瓜
用料：
地瓜3个，约500克
做法：
1、将地瓜清洗干净，擦干
2、将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可
小贴士：
1、地瓜要选小一点的，否则烤制时间太长,费电;
2、地瓜的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟;
3、用烤网烤地瓜时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里;
11.烤玉米
用料：
玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量
做法：
1、将玉米煮熟
2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，入烤箱200°15分钟(喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可)
蜜烤南瓜
材料：南瓜250g、黄油5g、蜂蜜10g、芝士粉3g
做法
1. 南瓜对半儿切开，去瓤;
2. 去皮，切薄片;
3. 烤盘铺油纸，黄油切薄片，铺在油纸上;
4. 再将切好的南瓜整齐码放在烤盘上，表面均匀淋上蜂蜜，撒芝士粉;
5. 烤箱设置温度180度，时间20分钟，预热后，将烤盘放入即可。
小贴士
1、做这道蜜烤南瓜，最好是用口感绵软的那种南瓜;
2、烤盘上铺南瓜时，铺一层即可，不可铺太厚。
秋风起，栗子飘香，烤栗子走进。家有烤箱的同学，加点糖，烤几个栗子当零食，香甜美味。喜欢口感软糯的，烤箱的温度调低一些，喜欢口感焦脆的，烤箱的温度可以调高些。我用了烤红薯的模式，烤出来的栗子略带点焦香，趁热吃，那是停不下的节奏。
糖烤栗子
材料：栗子500g、白糖50g、开水3汤匙
做法
1、栗子挑选个子小的，洗净。
2、用剪刀在栗子上剪个十字口。
3、将白糖和开水搅拌成糖水。
4、将糖水倒入栗子中。
5、将栗子放在铺好油纸的烤盘上。
6、烤箱选择“红薯”模式，烤箱自动预热。
7、将栗子放入预热好的烤箱的第二层。
8、按下“启动”按钮，烤箱自动工作，220℃，40分钟。
9、烤箱结束工作后，取出栗子即可食用。
小贴士
用烤红薯的模式烤栗子，烤出来的栗子香甜焦脆，若喜欢软糯口感的，可以选烘焙模式，上下火200℃，烤40分钟。
今天，用了孩子们喜欢的土豆，选了红薯的自动模式，一键搞定。烤出来的土豆诱发着迷人的香味。试一块，外焦内嫩，让土豆控的儿子爱不释手，吃得停不下口。
迷迭香烤土豆
材料：土豆6个(550g)、盐5g、迷迭香3g、玉米油10g
做法
1、挑选个头较小的土豆，洗净。
2、将土豆连皮对半竖切，一个土豆切成8片。
3、切好的土豆晾干水分。
4、加入盐、迷迭香与玉米油，充分拌匀。
5、将腌制好的土豆放进铺好油纸的烤盘上。
6、菜单选择“红薯”模式，LD屏显示40分钟，220℃上下火。
7、烤箱预热好，将土豆放入第三层。
8、静等烤箱工作。
9、取出烤好的土豆，开吃。
小贴士
个头较大的土豆，可以切成滚刀块;连皮烤的土豆更香脆。
冬季最美味最喜欢的除了炒栗子就是烤白薯这两样小吃。在餐与不餐之间吃上一些，极大地满足想吃怕胖和不健康的内疚感。看着这个烤箱居然体贴的设计有烤红薯的一键功能，不试着玩玩，真是对不起咱这厨具控的好奇心。
原味红薯
原本担心烤熟的红薯粘儿---那些糖稀弄得到处都是，美味吃完后面的劳动哭歪了鼻子也只有自己苦恼了吧?于是自作主张的把接渣盘放在下烤管上面，若有糖稀那就尽管的全落在接渣盘上吧。而后别的就是一顺百顺了，原本就是傻瓜设计，嘻嘻，咱今儿个就美味和傻瓜兼得也是美差呢。
说一篮烤出就是这样放在烤架上的全部。
类似差不多的：蒜香叉烧排骨、
各种烧烤摊子见的烤串，料备好撒调料就好了。
更简单的是烤地瓜、烤栗子、烤玉米之类的，什么都不用弄就可以开烤了。
以下几个参考食谱：
1、蒜香烤面包
原料：切片白吐司、蒜茸、黄油、盐
做法：将蒜茸、融化的黄油、盐混合，用毛刷刷在吐司的两面，放在烤网上，烤箱150度、中层上下火、2-3分钟。
PS:这个烤面包很简单，但一定要注意时间，最好盯着看，很容易焦的，就可惜了!烤的时候那满屋子的香哟……
连平常一点蒜头都不沾的人，都一口一口停不了，蒜头的好处自不必多说，家里有人不吃蒜头的出于健康考虑可以给他吃这个哦。
类似还有太阳蛋烤吐司。
2、烤五花肉
原料：去皮五花肉、老酒、酱油、胡椒粉、孜然粉(不喜欢也可不加)
做法：五花肉放入冰箱冷冻层冻半小时左右，这样可以很容易地切成较薄的片，沥干水分后用适量的调料腌制半小时后，排入烤盘，烤箱150度、中层上下火、大概十分钟就好了。也可以用这方子烤牛肉，但最好是比较嫩的牛瀮，横着纹路切还要加一点小苏打粉，这样烤出来的牛肉很嫩呢!小苏打可比什么嫩肉粉好多了，也没那种怪怪的味道。
PS:一定不能有太多水分，老酒也不能多，酱油最好那种颜色较深味道较重的，也是为了减少水分。因为水分多了，烤肉就会不够焦脆，像煮的，味道就打折扣了!儿子喜欢夹馒头吃，也喜欢用生菜包着吃，他说这是妈妈韩式烤肉
3、烤鳕鱼片
原料：冰冻鳕鱼片(报纸上说其实不是鳕鱼而是油甘鱼)、生姜末、盐、胡椒粉
做法：鱼片化冰洗净，将调料均匀抹在两面，放在锡纸上，烤箱150度、中层、上下火，二十分钟左右，半途翻个面。
PS:这道烤鱼片口感很好，很爽脆，当然要全熟，就是肉可以很容易和骨头分离。又没有细骨头，挺适合小朋友吃的，也是儿子的最爱之一。
4、最简单的饼干
原料：低筋面粉、无特殊味道植物油、糖粉、盐、小苏打粉、白醋或柠檬汁
做法：先准备你需要的适量的面粉，过筛、加入适量糖粉和盐，再加入一点小苏打粉一点白醋或柠檬汁，再一点一点慢慢加入植物油，用手慢慢抓捏，直到成为较干却又能成团的面团，再用手或是模具制成或圆或扁或各种造型的饼干，排入烤盘，150度、中层、上下火，大概十几分钟，上色足够即可。这个方子也可以当作派底来用的。
PS：这个饼干最要紧的就是植物油的用量，要一点点加，能成团即可，怕太油的话也可以将三分一左右换成牛奶或蛋液，但口感会不那么酥松，也可以加入一些芝麻啊椰丝啊坚果碎啊什么的，变化各种不同的口味;加盐是有了些咸酥感觉，也可以不加;小苏打是增加酥松，白醋或柠檬汁是为了中和小苏打的碱味，所以盐小苏打白醋柠檬汁都不可太多!
5、简单的烤鸡腿
材料：鸡腿两个。
腌制酱料：自制酸奶两匙，烧烤酱两匙，李锦记蒜蓉辣酱1匙，盐少许，糖一匙，橄榄油15克，蒜四瓣切成末。
做法
1、鸡腿去骨，并把筋切断(这样烤的时候鸡腿不会聚在一起);
2、调制酱料：将所有腌制料混合均匀;
3、取一个容器，放入鸡腿，把鸡腿两面都蘸满调好的酱料，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜;
4、烤箱预热，中层，190度，15-20分钟，取出鸡腿，切小块，装入事先铺好生菜的盘中;烤盘里的酱汁倒出来用锅加热至浓稠，浇在鸡腿上。
6、蛋挞
原料：买的现成蛋挞皮、一盒250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖
做法：蛋挞皮提前拿出冰箱融化;将三分一的牛奶微波炉加热，放入糖使之融化，加入剩下的牛奶;鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，不要过满，七八分即可。烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄就好了。喜欢也可以加些葡萄干蜜饯水果丁紫薯丁什么的，随你喜好啦!
PS:蛋挞皮要提前化冰、只加热三分一的牛奶是为了怕将鸡蛋烫熟蛋奶液就不能凝固了!蛋奶液不能太满，否则烤的时候会溢出来!虽然有人说，这种的蛋挞皮是植物黄油做的，不健康，可自制挞皮实在太麻烦啦，又不经常吃。再说了，KFC里的老贵的蛋挞就一定是动物黄油做的么?不知道诶!
7简单版薯条
材料：土豆，盐，油
做法：
1、土豆去皮，切细条，中指宽左右。
2、倒入盐水浸泡10分钟，沥干水分。
3、水煮开后放入薯条，焖煮3分钟。
4、放凉后冻入冰箱，冻成硬邦邦的。
5、要吃时再加油炸，炸好后趁热加盐即可。
8简易的披萨
材料：面粉，干酵母，鸡蛋一个，青椒，胡萝卜，洋葱，香肠(培根或者火腿肠)，盐，鲜酱油。
做法：
1.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
2.面粉+鸡蛋+盐(一点点)拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
3.在醒面时可以制作配菜。把青椒、胡萝卜和洋葱洗净切丝，香肠切片(可根据自己的口味添加其它配菜)。
4.锅内放少许油，油热后把配菜放入锅中进行煸炒，加盐、鲜酱油和少许水，煮3分钟即可(不要煮干，需要少许汤)。
5.把醒好的面团放在案板上，案板撒干粉，将面团用手压成外圈厚，内圈略薄的面饼。
6.在平底锅中加入少许油，把面饼放入，用叉子在面饼上戳上几排小洞，便于入味。
7.中火加热，当面饼底部显金黄色时，翻面，继续中火烙制。
8.把配菜捞出摆在面饼上，然后汤沿着锅边倒入，盖上锅盖，汤收干后再继续煮2~3分钟，美味可口的比萨就可以享用了。
9.这道点心方便美味又解馋，味道不比买来的差，试了你就会爱上它噢。
9方便快速经济的多味小土豆
经济危机让这无比寒冷的冬天来得更加猛烈,发现现在无论和谁对话不超过3句必提危机这事,买车不?不买，危机。买房不?不买，危机。买衣服?不买，危机。出去旅游不?靠，什么时候了还这么奢侈，危机。。。好吧，危机来了，我们也节省开销来个宜菜宜饭最能填饱肚子的土豆，这个菜制作简单，半个小时不到就搞定，其中有20分钟你还可以自己干自己爱干的事情，超级适合双职工家庭。
原料：小土豆(多少根据你自己胃口了)，调料：盐，批萨草，孜然粉，自制辣椒面，橄榄油，卡夫芝士粉
做法
1，小土豆去皮一切二，喜欢酥软口感的朋友可以放开水里煮5分钟再去皮
2，盐，批萨草，孜然粉，自制辣椒面，橄榄油，卡夫芝士粉以1：1：2：3：3：5的比例调配成调料
3，土豆块滚上调料粉后入烤盘
4，200度25分钟即可，不用先预热烤箱，直接进去烤。
小诀窍：如果买的是大土豆,切小块即可
10.烤地瓜
用料：
地瓜3个，约500克
做法：
1、将地瓜清洗干净，擦干
2、将地瓜放到烤箱的烤网上，240度，烤箱中层，烤40分钟即可
小贴士：
1、地瓜要选小一点的，否则烤制时间太长,费电;
2、地瓜的个头要均匀，否则有的熟了，有的还没熟;
3、用烤网烤地瓜时，下面要放一层烤盘，防止汁液流到烤箱里;
11.烤玉米
用料：
玉米2根、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量
做法：
1、将玉米煮熟
2、均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，入烤箱200°15分钟(喜欢吃口感较嫩的烤玉米可以包锡纸，喜欢有嚼劲的直接放在烤盘上即可)
蜜烤南瓜
材料：南瓜250g、黄油5g、蜂蜜10g、芝士粉3g
做法
1. 南瓜对半儿切开，去瓤;
2. 去皮，切薄片;
3. 烤盘铺油纸，黄油切薄片，铺在油纸上;
4. 再将切好的南瓜整齐码放在烤盘上，表面均匀淋上蜂蜜，撒芝士粉;
5. 烤箱设置温度180度，时间20分钟，预热后，将烤盘放入即可。
小贴士
1、做这道蜜烤南瓜，最好是用口感绵软的那种南瓜;
2、烤盘上铺南瓜时，铺一层即可，不可铺太厚。
秋风起，栗子飘香，烤栗子走进。家有烤箱的同学，加点糖，烤几个栗子当零食，香甜美味。喜欢口感软糯的，烤箱的温度调低一些，喜欢口感焦脆的，烤箱的温度可以调高些。我用了烤红薯的模式，烤出来的栗子略带点焦香，趁热吃，那是停不下的节奏。
糖烤栗子
材料：栗子500g、白糖50g、开水3汤匙
做法
1、栗子挑选个子小的，洗净。
2、用剪刀在栗子上剪个十字口。
3、将白糖和开水搅拌成糖水。
4、将糖水倒入栗子中。
5、将栗子放在铺好油纸的烤盘上。
6、烤箱选择“红薯”模式，烤箱自动预热。
7、将栗子放入预热好的烤箱的第二层。
8、按下“启动”按钮，烤箱自动工作，220℃，40分钟。
9、烤箱结束工作后，取出栗子即可食用。
小贴士
用烤红薯的模式烤栗子，烤出来的栗子香甜焦脆，若喜欢软糯口感的，可以选烘焙模式，上下火200℃，烤40分钟。
今天，用了孩子们喜欢的土豆，选了红薯的自动模式，一键搞定。烤出来的土豆诱发着迷人的香味。试一块，外焦内嫩，让土豆控的儿子爱不释手，吃得停不下口。
迷迭香烤土豆
材料：土豆6个(550g)、盐5g、迷迭香3g、玉米油10g
做法
1、挑选个头较小的土豆，洗净。
2、将土豆连皮对半竖切，一个土豆切成8片。
3、切好的土豆晾干水分。
4、加入盐、迷迭香与玉米油，充分拌匀。
5、将腌制好的土豆放进铺好油纸的烤盘上。
6、菜单选择“红薯”模式，LD屏显示40分钟，220℃上下火。
7、烤箱预热好，将土豆放入第三层。
8、静等烤箱工作。
9、取出烤好的土豆，开吃。
小贴士
个头较大的土豆，可以切成滚刀块;连皮烤的土豆更香脆。
冬季最美味最喜欢的除了炒栗子就是烤白薯这两样小吃。在餐与不餐之间吃上一些，极大地满足想吃怕胖和不健康的内疚感。看着这个烤箱居然体贴的设计有烤红薯的一键功能，不试着玩玩，真是对不起咱这厨具控的好奇心。
原味红薯
原本担心烤熟的红薯粘儿---那些糖稀弄得到处都是，美味吃完后面的劳动哭歪了鼻子也只有自己苦恼了吧?于是自作主张的把接渣盘放在下烤管上面，若有糖稀那就尽管的全落在接渣盘上吧。而后别的就是一顺百顺了，原本就是傻瓜设计，嘻嘻，咱今儿个就美味和傻瓜兼得也是美差呢。
说一篮烤出就是这样放在烤架上的全部。
类似差不多的：蒜香叉烧排骨、
全部回答
- 1楼网友：鱼芗
- 2021-02-25 12:05
买个功能模式比较多，加热均匀的烤箱是关键，老板烤箱，基本能满足日常需要
- 2楼网友：醉吻情书
- 2021-02-25 11:42
买个功能模式比较多，加热均匀的烤箱是关键，老板烤箱，基本能满足日常需要，接下来看看烹饪教程，制作美味还是很容易的。
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