油脂的组成与淀粉________，油脂在人体内消化，氧化分解，释放出________．常温下呈固态的油脂叫做________，常温下成液态的油脂叫做________．

油脂的组成与淀粉________，油脂在人体内消化，氧化分解，释放出________．常温下呈固态的油脂叫做________，常温下成液态的油脂叫做________．油脂不溶于水，易溶于________．从大豆中提取油脂的过程为：将大豆________，加入________，用过滤器________提取液，再用热水浴蒸发掉己烷．

相同，都是由碳元素、氢元素和氧元素组成 能量 脂肪 油 有机溶剂 研碎 己烷 过滤解析分析：可以根据物质的组成及其油脂方面的知识进行分析、判断，从而得出正确的结论．解答：油脂的组成与淀粉相同，都是由碳元素、氢元素和氧元素组成，油脂在人体内消化，氧化分解，释放出能量．常温下呈固态的油脂叫做脂肪，常温下成液态的油脂叫做油．油脂不溶于水，易溶于有机溶剂．从大豆中提取油脂的过程为：将大豆研碎，加入己烷，用过滤器过滤提取液，再用热水浴蒸发掉己烷．
故填：相同，都是由碳元素、氢元素和氧元素组成；能量；脂肪；油；有机溶剂；研碎；己烷；过滤．点评：解答本题是要充分了解食物的组成成分和提取油脂的过程，只有这样才能对问题做出正确的判断．

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