刚刚下锅的猪蹄。加了点料酒煮了有十分钟左右然后拔了毛。现在准备卤制。但是发现没有啤酒。能不能泡在汤

刚刚下锅的猪蹄。加了点料酒煮了有十分钟左右然后拔了毛。现在准备卤制。但是发现没有啤酒。能不能泡在汤

怎么滴都可以，我就是厨师！不用啤酒也可以！追问哦。可是现在炖也太晚了。我该怎么保存下。然后明天起来再卤??追答塑料袋包好，放到凉快地方，或凉水泡着，或什么都不用什么都不用就是让他自然凉，就可以！捞出来追问意思是可以泡一晚上是么？第二天卤的时候不会泡的太软？刚刚有人告诉我说泡着的话会流失营养流失胶原蛋白追答现在汤还热吗？热的话就捞出来自然放就可以！多的话上面扣个盆子！追问刚刚把猪蹄都捞出来了。汤和猪蹄一样一个盆。完了猪蹄拿保鲜膜盖住了。汤上面盖了个盖子我问你啊。卤猪蹄是不是要肥的那种猪蹄才好吃。今天我妈买的那些猪蹄都超级瘦小。只有一个还肥一点儿。追答其实大小都差不多的，不是很明显的，追问不是啊。剁开以后只看的到皮和薄薄的一层瘦肉……追答呵呵！刚才逗了会地主，哦！你还没睡啊？追问没呢。追答嗯！当然粗一点的好了！呵呵哦！谢谢你给的分！追问不谢不谢

保鲜膜包起来放保鲜柜里。追问保鲜柜？？家里没有诶追答那就用开水烫下放通风处。

会非软追问啥？会非软？

你在哪啊 拿出来就好了 不过要放在安全的地方 不要被老鼠吃了哦。。。追问………我在家啊。家里没有…老鼠…追答那就拿出来好了 现在这个天气不会坏追问哦。那就是不能泡在汤里是吧？追答最好不要。。。

不可以。蛋白质会流失。建议拿出来。保鲜膜包好。明天再卤追问那我把汤倒出来用保鲜膜把锅包住放在阳台上可以么。阳台比家里温度低一些，但没有外面呢么冷。还是放冰箱呢？追答外面好。在这个季节里。冰箱反不如外面

没问题，但我不知道卤猪蹄还用啤酒，啤酒的作用是什么，请指教追问不知道诶。我姐姐教我的。卤出来超好吃反正在超市买个叫自家卤的牌子的卤料。然后半瓶啤酒。卤出来超好吃追答我不信，啤酒顶多去个星味在能上个色，因为是黄色的，再有就是里面有糖，适当提点鲜，我觉得没什么用处看你照照片的位置好像在日照啊，石臼追问我也不知道有什么用处。反正我姐就是这么告诉我的。你问我我就告诉你方法。到底有没有用我也不确定不是啊你从哪儿看的追答不用，我自己会做，照片看出来的，

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