黄姑鱼怎么做好吃

黄姑鱼怎么做好吃

制作步骤

1. 黄姑鱼去鳞及内脏洗净。

2. 在鱼身两边打一字花刀。

3. 煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。

4. 盛出备用。

5. 热锅下油，放入豆豉炒出香味。

6. 再放入煎好的黄姑鱼。

7. 加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。

8. 转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。

红烧黄姑鱼

主料：黄姑鱼200g

调料：葱适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 食用油适量

红烧黄姑鱼的做法新鲜鱼一条~

去鳞，内脏，洗干净。

用酱油，料酒腌制10分钟。

然后在鱼肚里放一些葱花，姜。这样做出来的味道更好些。

把鱼挂一层糊，为的是后面收汁浓郁。

热油入葱姜蒜翻炒~

放入鱼两面煎炸。

不要火候太大，也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水，酱油，米酒，大料。

小火慢炖一下，收汁，可以出锅啦。

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