牛腩肉怎么做好吃啊

牛腩肉怎么做好吃啊

原料：牛腩一斤 胡萝卜一条 洋葱半个 大蒜三粒
调味料: 盐一匙 糖一匙 水三杯 蕃茄酱二匙 香叶三片
做法：
步骤一
牛腩切块先用水加葱／姜／酒煮开后捞起备用
步骤二
胡萝卜切块／洋葱切丝／大蒜切片，放入两匙热油中炒过，
再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温
外锅中焖煮两小时即可。

无论怎么做，牛腩都要做到软而不失劲才好吃。

牛腩、番茄各约320克，八角1粒，青椒2个，葱1条（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1块（切片），油4又1/2汤匙，水溶粟粉1/2汤匙。
配料：
调味料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：
1、牛腩洗净切大块，下3/2汤匙油拌匀，加入八角及适量清水（约5碗），中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯（留用）。
2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。
3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加（1）的牛腩及番茄，兜匀。
4、调匀调味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

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