现在的酒精发酵过程中,如果接种干酵母一般接种量控制在多少?
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解决时间 2021-02-24 10:22
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-02-23 11:07
现在的酒精发酵过程中,如果接种干酵母一般接种量控制在多少?
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-02-23 12:08
这要看你接种的干酵母的细胞数有多少,一般接种后酵母数应该保持在0.2——0.3亿每毫升为宜.现在大多数酒精厂使用是安琪酵母公司的超级酿酒酵母,每克干酵母的细胞数多达250——300亿,所以每立方的糖化醪接500——600g干酵母就可以了.======以下答案可供参考======供参考答案1:葡萄酒的酵母菌发酵温度约为15-30度，最佳温度21度，一般应控制在18-26度每日早晚应下压皮渣，搅动醪液，使发酵反应均匀完全充分。 发酵操作过程：
全部回答
- 1楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-02-23 12:24
和我的回答一样，看来我也对了
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