桂花鸭怎么做
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-10 03:21
- 提问者网友：謫仙
- 2021-03-09 23:56
桂花鸭怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-03-10 00:15
。买一只鸭。。，， OK。。。。。。。。。杀了 然后买点桂花，， 一起煮
全部回答
- 1楼网友：西岸风
- 2021-03-10 01:05
桂花鸭做法：
原料：光鸭1只（全净膛1.5kg左右），食盐、生姜、八角、葱等熬制成卤水. 制作：1．光鸭内外用盐擦匀；腌制2-3小时.
2．腌制完毕把腌鸭放入卤水里卤2-3小时 取出.
3．挂鸭胚挂至干燥(冬天可自然挂干.夏天可放入冰箱冻)
4．用锅装上冷水烧开后.把鸭胚放入开水锅内然后再拎起再放入开水锅内连继三次(目的使鸭肚里的温度提高).
然后盖上锅盖烧开后小火闷30分钟即可.这就是正宗的桂花盐水鸭.
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