麦仁是洋薏米吗
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-04 02:13
- 提问者网友：浪荡绅士
- 2021-04-03 04:27
麦仁是洋薏米吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-04-03 05:52
为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。
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