猪心怎么吃有营养

猪心怎么吃有营养

问题一：猪心怎么炖才有营养？ 莲子猪心汤菜系： 粤菜补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 猪心１个，莲子６０克，太子参３０克，圆肉１５克。 做法（１）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。 （２）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲２小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 说明 本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。 注意 感冒发热者不宜用本汤。 玉竹猪心菜系： 其他安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 【来源】经验方1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成 女性补益补身汤----灵芝猪心汤菜系：其它菜系补养心血、宁心安神 猪心1个，灵芝15克 [制法]：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。 [功能]：补养心血、宁心安神 [适用范围]：用于心血亏虚，心悸怔忡，烦躁易惊，失眠多梦等症。 圆肉猪心汤菜系： 其它菜系补益气血，养心安神猪心1个（约300克），桂圆肉、党参各30克，红枣5个。 制法：将猪心切去肥油，洗净。桂圆肉、红枣（去核）、党参洗净，与猪心一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可。 功效：补益气血，养心安神。 用法：每日分2次服完。 应用：适用于气血亏虚引起的失眠健忘者。 助眠益寿----柏子猪心片菜系：其它菜系养血安神 柏子仁10克，猪心1个，绍酒、味精、酱油、姜块、葱各适量。 制法：柏子仁洗净，烘干研成粉末，放入盘中；猪心洗净，切成片，放葱、绍酒、姜片、味精、酱油、柏子仁粉，浇上鲜汤各适量，入笼中蒸熟即可。 功效：养血安神。 用法：佐餐食用。 应用：适用于心悸，心烦，神经衰弱者。 助眠益寿----胡桃猪心菜系： 其它菜系养心补气，镇惊宁心，补肾纳气胡桃仁50克，猪心1个。 制法：猪心洗净，切成小块，与胡桃仁同煮熟，调味即可。 功效：养心补气，镇惊宁心，补肾纳气。 用法：佐餐，食猪心、胡桃仁，饮汤。 应用：适用于气血不足引起的心悸、失眠者。 助眠益寿----紫菜猪心汤菜系： 其它菜系祛热除烦，利水养心 紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。 制法：紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹......余下全文>>问题二：猪心怎么样做既好吃又营养 猪心切成薄片，去掉里面血管。用食用油，酱油和调料，料酒，叮单腌几分钟。辅料可以用黄瓜片莴笋片或者青椒这类绿色清香类蔬菜。用习惯的炝锅调料炝锅，爆炒猪心，炒变色了，立即把配菜扔进去，炒熟便可。别的调料，比如盐，按照日常习惯就行了。炒猪心需要配料味道来掩盖血腥味。
豆豉炖猪心做法：猪心性平、味甘咸，其蛋白质含量是猪肉的2倍，脂肪含量却极少，具有安神定惊、养心补血之功效，常食可缓解绝经后属阴虚心亏、心神矢养所致诸症。 [提示]: 猪心在炖之前稍煮片刻，目的是去除血污。 制作原料： 猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克 调 味 料： 精盐10克、味精8克、绍酒10克 制作过程： ①猪心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。 ②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。 ③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成问题三：正确的猪心吃法最有营养。 与灵芝同食又营养又保健。 一、原料： 1.主料：灵芝15克，猪心500克。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、花椒、麻油、卤汁。 二、制法： 1.将灵芝去杂洗净，煎煮滤取药汁。将猪心破开洗净血水，与灵芝药计、 葱、姜、花椒同置锅内，煮至六成熟捞起。 2.将猪心放卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。取卤汁，加入精盐、 味情、料酒、麻油，加热收成浓汁，均匀地涂在猪心里外即成。 按：灵芝益气血、养心安神。猪心补血、养心安神。二者组成此菜具有 补气血、养心安神的功效。适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、 冠心病等症，亦可作为白细胞减少症患者的食疗菜使用。常食此菜，树人体 正气，泽肤健美，益智健脑，延年益寿。问题四：猪心怎么蒸好吃又营养 主料猪心500g 辅料葱1根姜3g蒜2g料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量
步骤
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤11.猪心（带经的除去，带经那部分我喜欢炒着吃）洗净切好备用
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤22.葱，姜，蒜切好备用
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤33.把葱段，姜和大蒜放入，加盐，料酒，生抽拌均腌20分钟
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤44.然后放蒸屉，煮饭时放在上面蒸，30分钟这样饭好，猪心也就蒸好了
（原创首发）清蒸猪心的做法步骤55.蒸好后停五分钟，取出，加鸡精，撒上葱花即可问题五：猪心的营养价值 吃猪心有什么好处 1.补充心肌营养的佳品---猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 2.安神睡眠--猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。问题六：猪心和什么煲才有营养？ 清蒸猪心煲汤可以，但味道太淡，以下是几种猪心汤的制作方法，希望可以帮到你。
一、百合猪心汤
主 料： 鲜百合50克，生地20克，杞子15克，女贞子15克，旱莲草15克，沙参15克，猪心100克（切片）。
做 法： 水煎生地、杞子、沙参、女贞子、旱莲草至500毫升去渣，入鲜百合、猪心煮汤，熟时食用，每日1次。
药用价值： 主要治疗妇人脏燥肝肾阴虚型：心悸不宁、甚则意识朦胧，头晕耳鸣、腰膝酸软、手足心热、烦躁易怒，舌质红，少苔，脉细数。
二、莲子猪心汤
做法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。
可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
三、紫菜猪心汤
基本材料：紫菜50克，猪心250克，料酒15克，葱段10克，姜片5克、肉汤750克，猪油50克，精盐、味精少许。
制法：紫菜泡发，去杂质；猪心剖开洗净，入沸水锅中氽去血水，捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味，放入猪心片，烹料酒煸炒至水干，加盐、味精、肉汤，烧煮至猪心熟时加入紫菜，汤再烧沸时即可出锅盛碗。
功效：祛热除烦，利水养心。
用法：饮汤食料，佐餐用。 应用 适用于因暑热引起的失眠，烦躁者。
四、美颜益肤猪心汤
主料：瘦肉50克、猪心1个
辅料：红枣6个、桂圆10克、莲子15粒、陈皮一小块、姜 调味料：米酒1汤匙、盐适量
制作方法：
1. 瘦肉和猪心洗净，氽水捞起，用冷水冲洗，切片（挑净猪心里面的白筋）；
2. 桂圆、红枣和莲子洗净；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，放米酒，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。即可品尝。
菜谱功效：安神、补血、润肤、养颜。
美味提示：
1. 新鲜的猪心无异味无黏液，有少许血水。
2弗 煲汤的猪心不讲求口感，洗净后将其氽水，更好去除膻味。 3. 放点米酒可去除异味，汤味更好。
五、金戒子猪心汤
原料：
猪心、金戒子、黄酒、姜片。
做法：买来猪心（最好是公猪心，特点是比较大，心尖处有块隐隐约约的白斑），取半个切条，加黄酒、姜片、水，把纯金戒子放入，高压蒸20分钟（放气后小火蒸，否则汤会被冲出来），吃的时候再放盐，每天吃1~2小碗，吃5~6天，戒子拿出下次可以用。
六、淮山枸杞猪心汤
材料：淮山、枸杞子、猪心、姜片。
做法：猪心切开心干净里面的淤血，然后飞水，再和淮山、枸杞子、猪心、姜片一起煲2个小时，也可以枸杞子后下也行。
猪心可以养心、淮山健脾、枸杞子明目。这时已经煲好的汤。最后加适量的盐就行了。问题七：猪心要怎么煮才有好吃又有营养。 切片，用清水洗一下，然后滴干水，爆炒的时候加入油，姜片，大蒜叶，酱油、糖等配料

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