滴鸡精是怎么做的，谁能教教我？

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-11 01:44

提问者网友：焚苦与心
2021-03-10 01:29

滴鸡精是怎么做的，谁能教教我？

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-03-10 01:40

滴鸡精采用的是隔水蒸滴法，将一整只土鸡慢蒸一整天，滴出一碗浓厚的“滴鸡精”。它需要用的材料很简朴，但却很费工夫：把一个大碗倒扣在内锅里，再将全鸡置于碗上，把整锅密封好以后，放入一个大的外锅中，加水焖蒸，这种高温蒸煮的过程里，鸡的精华会一滴滴落到碗边，再因为压力差，被吸到碗里。十几个小时后，一碗营养又美味的滴鸡精就真的做好啦~而台湾姐妹厨房推出的新品”飞雪土鸡滴滴肽”就是在这样的台湾古法基础上经过科学的工艺改进而成。这种纯物理加工的方法，整个过程没有任何人工化学制剂加入，能最大限度保证产品的安全性，而且进补温和，特别适合养身呐。

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