早晨做的饭，带到公司，放到冰箱的时候要不要打开盖子？

早晨做的饭，带到公司，放到冰箱的时候要不要打开盖子？

为了健康也为了方便，越来越多的白领选择上班带饭，怎样最大程度的保持便当的新鲜和美味，让然有窍门:　　1 选择一个好的饭盒。工欲善其事，必先利其器。要带盒饭首先要选择一个好的饭盒。首先，选择的饭盒质量要好，劣质的塑料饭盒在油脂和加热的作用下会产生有害物质，不利于身体健康;其次，由于盒饭在食用前还要经过微波炉的加热，因而选择的饭盒必须能进入微波炉加热的。所以，在选择饭盒的时候要注意阅读说明书或者咨询售货员，确认饭盒是否能放进微波炉加热。再次，饭盒的密封性要好，否则在携带过程中产生汤汤水水溢出的情况是很令人烦恼的。切记，在把饭盒放进微波炉加热时一定要把饭盒的盖子打开，否则会发生意外。
　　2 在主食的选择上一般以米饭为主，当然有时候也可以变换一下口味，做一些杂粮饭以利于营养均衡。现在秋天，可以做一些“二米饭”，就是把大米和小米混合在一起煮成的米饭。中医认为，大米是补阴的食品，而小米是偏于补气的食品，这两种米类混合在一起时，具有气阴双补的效果(选择好友王医生的博客)。
　　3 在菜式的选择方面注意荤素搭配，最好是一样肉菜配三样蔬菜。可以选择肉类和素菜混炒，如笋炒肉，土豆炖牛肉，南瓜焖排骨之类的荤素搭配的菜，既可以保持营养均衡，又可以减少对肉类的摄入。另外两种蔬菜我一般是混炒或者炒好再放在一起。
　　注意，不宜带鱼类，海鲜和绿叶蔬菜。因为隔夜的鱼和海鲜容易产生蛋白质降解物，于健康有害。而绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，存放时间过长尤其是隔夜的蔬菜会发黄、变味，蔬菜中的硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。所带盒饭选用的蔬菜最好是根茎类的蔬菜，如胡萝卜，玉米，芹菜，竹笋，西兰花，西红柿，木耳等。
　　4 所带的饭菜在装进饭盒前一定要彻底晾凉再装进去，否则容易变质。把饭菜装进饭盒后要马上放到冰箱里保存;把盒饭带到单位后，也应该马上放到冰箱里保存，否则在常温环境下盒饭很容易变质。
　　5 因为要经过微波炉的二次加热，所以所带的菜煮至七八分熟便可以了，这样有利于营养的保存。
　　6 在食用前一定要用微波炉把盒饭热透，以保证食用安全。

不要，被人骂！

不用的··· 冰箱细菌多嘛

冰箱放入的食物种类繁多 会有很多细菌的 不能打开盒子如果已经开盖放置的话 必须热一下再吃

住手~千万不要啊

你好！ 不要打开盖子，打开盖子会影响饭菜的品质，而且冰箱的其它味道会带进饭盒里的。 打字不易，采纳哦！

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