为什么用水焯过的菜还放在凉水里冰冰
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-29 17:01
- 提问者网友：孤山下
- 2021-01-28 21:20
为什么用水焯过的菜还放在凉水里冰冰
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-01-28 22:49
不是必要，但是用凉水冰冰有利于保持蔬菜的状态，在温热的条件下，蔬菜更容易变形、变色
全部回答
- 1楼网友：动情书生
- 2021-01-28 23:45
过凉水以后可以让菜吃起来更好吃，比如莲菜等，会比较脆。
还有过凉水的热面条，吃起来口感也更好。
- 2楼网友：我住北渡口
- 2021-01-28 23:20
蔬菜开水过水以后会发黄，凉水里冰一下一个是保持青绿，二是拌凉菜嘛，当然要凉凉了。
再看看别人怎么说的。
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