新鲜烘焙的蛋黄酥可以保存几天

精选

常温密封大概10天左右，短时间不吃可以直接密封冷冻，可存放1-2个月，食用时候自然解冻即可。

烘焙蛋黄酥 功效： 补钙铁锌硒 原料： 面粉 140 克；黄油 50 克；水 55 克； （油皮） 调料： 面粉 110 克；黄油 55 克； （油酥） 步骤与做法： 1 、馅料：生咸鸭蛋黄，红豆沙。鸭蛋黄每个约 12 克，豆沙 20 克，一起 30 克左右。 2 、所有材料和成油皮和油酥，备用。鸭蛋黄放 150 度烤箱烤 10 分钟；红豆沙用手按扁，放 上鸭蛋黄；用虎口将鸭蛋包好，搓圆备用；油皮油酥分成 15 等份；油皮包上油酥；虎口收 圆；全部包好后静置 15 分钟，备用；进行第一次擀卷；静置 10 分钟后再进行第二次擀卷。 3 、将第二次擀卷的剂子两端捏紧，擀成圆形，将馅儿放上；用虎口收圆。收紧底口；刷蛋 黄液； 180 度烤 5 分钟后取出再刷一次蛋黄液，撒黑芝麻。继续烤 25 分钟。 4 、如何使蛋黄酥层次分明？做了那么久的苏式月饼，开酥中式点心，总结了三点。 1 、在 擀卷时，动作要轻，从中间开始往上，下擀。 2 、两次擀卷即可，多次只能使混酥的可能性 加大，毕竟面团的延展性没有那么好。 3 、面皮的比例和馅料的比例要适当，一般是馅料和 面皮的比例是 1:1.2. 如果面团太少，起酥的状态肯定不好。 5 、最爱这样的咸淡适口的苏式小月。 6 、苏式的好吃。不吃，光看着，黄灿灿的。一层层的酥皮是我最爱的，酥脆酥脆的。馅儿 随便是什么，都是让人回味无穷

最多两天

最好现吃，如果有剩余，一定要放通风的地方，一到两天的时间内吃完吧。尽量不要一味的把全部吃的放冰箱，其实全部放冰箱不是很好的。

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