红烧肉可以放什么菜,红烧鱼讲究什么

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解决时间 2021-08-21 03:22

提问者网友：我一贱你就笑
2021-08-20 12:31

红烧肉可以放什么菜,红烧鱼讲究什么

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-08-20 14:02

红烧鱼的做法：主料：鱼。辅料：香葱、大葱、姜、蒜、干辣椒。调料：盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、麻油、食用油。制作步骤：1、将鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，在鱼身两面打一字花刀、拍上干淀粉备用。2、香葱切寸段备用。3、大葱切段、姜切片、蒜整只备用。4、干辣椒用剪子剪开备用。5、锅中做油，7成热时将鱼下锅炸至金黄色捞出控油备用。6、锅中留底油，6成热时下入干辣椒炒出香味。7、下入大葱、姜片、蒜爆香后烹料酒、酱油。8、下入炸好的鱼、入温开水至鱼身的三分之二。9、加入盐、鸡粉、糖调味后盖盖，大火烧至汤浓后淋麻油出锅。10、点缀好想葱段即成。ps：1、鱼的选择可以根据个人爱好而定，通常用鲤鱼、草鱼就可以。2、酱油不要多放，成品以色泽金红为好，颜色太深就不好看啦！

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