芝麻酱应该怎么调味呢?

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解决时间 2021-04-03 22:45

提问者网友：精神病院里
2021-04-03 06:58

芝麻酱应该怎么调味呢?

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-04-03 07:47

材料
A：市售芝麻酱50公克，糖13公克，米醋30㏄，酱油6㏄，蒜末少许，辣油5㏄，美奶滋10公克，冷开水15㏄
B：白芝麻少许
做法
将材料A混和均匀加上白芝麻即可。

芝麻酱
材料
水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙
做法
1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

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1楼网友：爱难随人意
2021-04-03 11:44

其实很简单只要加入盐味温水慢慢搅拌均匀就行了

2楼网友：渊鱼
2021-04-03 11:35

做成自助调料的就好了，每个人口味不同的，也可以做成不同风味的，纯麻将（麻将+盐+水），韭菜花酱（麻将+韭菜花酱（量不宜过多）+盐（少，韭菜花酱较咸的时候）），蒜蓉酱（麻将机+蒜蓉+（韭菜花，可不放）+盐），另外孜然油，麻油，辣椒油，辣椒粉让客户说放多少量

3楼网友：一把行者刀
2021-04-03 10:21

麻酱.味精。酱豆腐(红色的那种)。自然粉。盐.韭菜花泥.少须热水.还有香油。搅拌即可(我看我妈这么做的)

4楼网友：神也偏爱
2021-04-03 10:13

材料
A：市售芝麻酱50公克，糖13公克，米醋30㏄，酱油6㏄，蒜末少许，辣油5㏄，美奶滋10公克，冷开水15㏄
B：白芝麻少许
做法
将材料A混和均匀加上白芝麻即可。
芝麻酱
材料
水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙
做法
1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

5楼网友：妄饮晩冬酒
2021-04-03 08:34

麻酱需用香油调/泄！！！
第一份儿配给。第二份儿开始，需收费了。
北京早年前有个名气很大的涮肉坊；叫-能仁居。就是香油调麻酱。

6楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-04-03 08:03

哈哈，我交你一个大众口味的，芝麻酱不要调的太稀，适中就好，加豆腐乳，韭菜花，还有盐和味素。
但是要调出一碗能沾料，就要很多啦，
芝麻酱，豆腐乳，韭菜花，香菜，蒜末，香葱。香油，熟芝麻，碎花生，醋，还有花生酱一点点。这样调出来的很香，你回去自己调一下看看，好吃，分量你就要自己看着弄了。我哥家也是火锅店，但这些料是自己吃出来的经验。呵呵

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