请问卤肉时，哪几种香料应该放多一点？
答案:3 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-28 22:23
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-11-28 11:54
请问卤肉时，哪几种香料应该放多一点？
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-11-28 12:32
做卤肉的用料
五花肉600g，清油250g，八角25g， 桂皮15g， 小茴15～25g ，甘草10g ，三奈10g ，甘菘3～5g ，花椒20g ，砂仁10g ，草豆蔻图一5g ，草果15g ，丁香5～15g， 生姜100g ，大葱150g， 绍酒100g ，酱油100～200g，冰糖350～500g ，味精15g， 精盐350～500g， 鲜汤5000g ， 纱布袋2个。
卤药包配方：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。
一般八角和桂皮放的多点
五花肉600g，清油250g，八角25g， 桂皮15g， 小茴15～25g ，甘草10g ，三奈10g ，甘菘3～5g ，花椒20g ，砂仁10g ，草豆蔻图一5g ，草果15g ，丁香5～15g， 生姜100g ，大葱150g， 绍酒100g ，酱油100～200g，冰糖350～500g ，味精15g， 精盐350～500g， 鲜汤5000g ， 纱布袋2个。
卤药包配方：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。
一般八角和桂皮放的多点
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-11-28 15:12
香叶八角 桂皮 小茴香 花椒
- 2楼网友：你可爱的野爹
- 2021-11-28 13:56
桂皮。八角。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯