蛋白质的分子式

蛋白质的分子式

1：组成蛋白质的只有20种氨基酸，但是氨基酸却有上千种。氨基酸是蛋白质的基本单位。。

2：氨基酸分子的通式：（我不画了），你要注意，氨基和羧基一定是连在同一 个C原子上，没有连在的不是氨基酸，一定是同一个C原子。（这个对你判断是否是氨基酸横重要）

3：氨基酸的R基导致了氨基酸的不同（一般这个不用记，高中不考）

4：两个氨基酸脱水缩合：一个氨基酸提供氨基，氨基提供了一个H，另一个氨基酸提供羧基，羧基又提供了OH（羟基），这个H和OH（羟基）化合成一份子水脱离，最后羧基剩下一个CO，氨基剩下一个NH，而只剩下的一部分通过共价键连接，形成-NH-CO-(肽键），而这个反应就叫做脱水缩合。

5：氨基酸的数-肽链数＝（形成的）肽键数＝（失去的）水
推导：（都为一条肽链）两个氨基酸——1个肽键，形成一份子水
三个氨基酸——2个肽键，2分子水
五个氨基酸——4个肽键，4分水
N个氨基酸——N-1个肽键，N-1分子水

6：注意：一条肽链，绝对只有一个氨基和羧基，他们分别在肽链两端。

通常情况下，每个氨基酸至少含有一个氨基，该化合物含有17个氮原子，所以最多由17个氨基酸脱水缩合而成，最多脱16个H2O，形成16个肽键。 参考 http://www.shop991.com/

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