关于黑豆染色的问题

大家好，我昨晚泡黑豆的时候，刚泡好像没什么感觉，可是过了十几分钟吧大约，我就可以看到水里面会有紫红色的东西出来，很明显，怎么说呢，就是有点像染料滴到水里有颜色一丝丝的跑出来，有紫红色的东西一丝丝的析出，因为我还一起泡了其他的豆子，大白芸豆好像都点点变红了，这是正常的吗，现在豆子好贵啊，还和其他杂七杂八的豆混在一起，没舍得扔，希望有种过或者是有吃过天然黑豆的朋友们帮忙解答下，谢谢大家

正常的，放心吧，只要没异味就是没染色
分享一下怎么辨别黑豆的方法哦:首先看外观，真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色；其次看豆衣，剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆；还可以擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹。选购时，市民可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。

大部分花生米的一端有“小白点”，这是花生米撑开红衣露出了里面的颜色。如果花生米经过染色，这些“小白点”也会被染红，黑豆也是如此。你可以试试这个方法.

霉变的黑豆经过加工处理后看上去与好的黑豆无异，但水一泡就退色.有毒。

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