圆筒冰激凌的发明人是谁

圆筒冰激凌的发明人是谁

冰淇淋的起源说法很多，西方传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。
在各种说法中，最具说服力的还是始于中国。1292年，在马可·波罗游历中国后，记载他将在北京最爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可·波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。
冰淇淋风靡全世界，是在1660年前后，在巴黎最早开业的Cafe Procope，意大利人Cotelli
制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后，将其冻结制成冰果并进行销售。
但这时的产品冰晶大，较之冰淇淋更接近于冰冻果汁。最先开始制造出今天这样冰晶小而柔软的产品，是从1774年法国路易国王的御用厨师开始的。
这时被称为奶油冰，后来随着大量使用浓缩乳、炼乳、奶粉等原料，才开始称其为冰淇淋。接着，冰淇淋经法国传入英国、美国，逐渐被人们所认知。
1851年，在美国马里兰州的巴尔的摩，牛奶商人Jacob Fussel实现了冰淇淋的工业化。
他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。
蛋卷冰淇淋在1904年圣路易万物博览会上首次亮相。

冰淇淋的历史
1．唐朝末期，人们开始在夏天制冰。

2．宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。

3．元代，有人甚至在冰中加上果浆和牛奶。

4．13世纪，马可·波罗将制造冰淇淋的方法带到意大利，意大利人再把它传到法国。法国人发明了一种半固体状的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口。

5．至此，冰淇淋的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品。

在炎炎夏日中铺天盖地的冰凉广告中，总有一款让你心动的冰淇淋，它就在那里，永远充满诱惑，永远不可替代。

只记得是一个美国人，名字忘了

大约在三四十年前，一个叫埃佛森的加利佛尼亚娱乐场主访问朋友，晚上他把一杯柠檬水放在开着的窗子上，杯里有一把勺子，他第二天早上发现水已被冻得结结实实。他把这个杯子放在冷水管上冲，杯子缓慢解冻，柠檬水成杯状从杯中滑出，他把这个东西叫“冰棍”。受此启发，俄亥俄州的步特想出了一个主意，他把木棒插进冰激凌的模具中，他为此申请了专利。此后新产品层出不穷，包括“双冰糕”，外挂巧克力等，新的机器应运而生，能快速生产这种新产品。

“圣代”大约出现在1926年，有些糖果商把糖浆浇在冰激凌上，就在那时出现了商业上的 冷饮柜，这些早期的冷饮柜很小，没有什么制作冷饮的设备。

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