黑米粥难煮稠

很难煮稠，我都已经先泡了一夜了，还这样，有什么好办法吗？

黑米粥的熬煮，是不能单纯的用黑米来煮制的，一定要加入大米等。
黑米粥制法：用清水稍加淘洗，加入适量温热水，浸泡1～3小时，再配以用量为黑米1／3的大米或糯米，以小火火煮2小时或用高压锅煮沸30分钟以上便可食用。如：1）加入适量的冰糖、红枣、银耳、核桃仁、花生米、枸杞等，做成营养黑米粥；2）用黑米粥加糯米汤圆，做成酒酿黑米粥，味道独特，很有地方特色。

用高压锅试试

黑米粥的做法

菜系及功效：

肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 工艺：煮

黑米粥的制作材料：

主料：黑米150克

调料：赤砂糖15克

黑米粥的做法：

1. 黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2. 锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3. 待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

放点糯米一起煮

只煮黑米是难煮稠的，加点大米就可以了

加点大米混进去熬，黑米本身出的汁本来就不是很粘稠，而大米则不然，如果想要粘稠的口感，加些大米好了

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