潮汕牛肉到底为什么好吃
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-24 15:46
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-01-24 02:12
潮汕牛肉到底为什么好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-01-24 02:46
1.首先，潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖
2.其次，潮汕牛肉火锅很注重刀工。
切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”。
2.其次，潮汕牛肉火锅很注重刀工。
切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”。
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