热羊奶放冰箱里结块后还能吃吗?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-31 05:44
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-01-30 17:28
热羊奶放冰箱里结块后还能吃吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-01-30 18:02
不行，因为牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的，如蛋白质、脂肪、乳糖等等。除了这些主要的营养成分外，还有一些微量的有机物，如各种酶类。尽管酶的数量微小，但是它的存在对牛奶成分及口味的影响却很大，纯牛奶结块，煮沸后分层，呈豆腐状，沉淀，即是由酶引起的。
结块后的牛奶成分发生了变化，虽然可能对人体无害，但我们建议不再饮用。
牛奶结块说明变质了，蛋白质变性凝固了。
结块后的牛奶成分发生了变化，虽然可能对人体无害，但我们建议不再饮用。
牛奶结块说明变质了，蛋白质变性凝固了。
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