家庭厨房就是一个化学小世界,包含着许多化学知识.
(1)请回忆自家厨房里的各种物品,制作材料属于无机非金属材料的有________(举一例);
(2)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有天然气等.如果燃气泄露,下列应急措施可行的是________(填写序号);
A.检查并关闭气源阀门,防止气体进一步泄漏?B.轻轻打开门窗通风
C.立即打开抽排油烟机排气,将泄漏出的气体尽快排出室内
(3)大米、面粉富含的主要营养素都是________,富含蛋白质的食品有________;
(4)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是________.
(5)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是________.
A.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康
B.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用
C.研究问题的一种有效方法是通过实验.
家庭厨房就是一个化学小世界,包含着许多化学知识.(1)请回忆自家厨房里的各种物品,制作材料属于无机非金属材料的有________(举一例);(2)现如今家庭厨房中的“
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解决时间 2021-04-11 22:32
- 提问者网友:像風在裏
- 2021-04-11 14:07
最佳答案
- 五星知识达人网友:狂恋
- 2021-04-11 15:27
解:(1)陶瓷属于无机非金属材料;故填:瓷碗;
(2)天然气是混合物,它的主要成分是甲烷;甲烷是易燃易爆物,注意不能接触明火或电火花等,故填:AB;
(3)大米、面粉的主要成分都是淀粉,食盐的主要成分是氯化钠.故填:糖类;氯化钠.
(4)氮气、二氧化碳等物质的化学性质不活泼,常常用作食品的保护气.茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包装,所充入的气体可能是氮气、二氧化碳等气体.故填:氮气、二氧化碳等.
(5)谷氨酸钠在加热条件下生成了新物质焦谷氨酸钠,强酸性环境里易变质.故填:A.解析分析:(1)陶瓷属于无机非金属材料(2)天然气是混合物,它的主要成分是甲烷;甲烷是易燃易爆物,注意不能接触明火或电火花等,C项中打开抽油烟机会产生电火花.(3)大米、面粉的主要成分是淀粉,所以糖类物质;富含蛋白质的食品有鱼肉,故填:糖类,鱼肉等.(4)氮气、二氧化碳等物质的化学性质不活泼,常常用作食品的保护气.(5)根据味精的性质来回答.点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,关乎我们的生存、健康和社会的发展,是中考热点之一.
(2)天然气是混合物,它的主要成分是甲烷;甲烷是易燃易爆物,注意不能接触明火或电火花等,故填:AB;
(3)大米、面粉的主要成分都是淀粉,食盐的主要成分是氯化钠.故填:糖类;氯化钠.
(4)氮气、二氧化碳等物质的化学性质不活泼,常常用作食品的保护气.茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空或充气包装,所充入的气体可能是氮气、二氧化碳等气体.故填:氮气、二氧化碳等.
(5)谷氨酸钠在加热条件下生成了新物质焦谷氨酸钠,强酸性环境里易变质.故填:A.解析分析:(1)陶瓷属于无机非金属材料(2)天然气是混合物,它的主要成分是甲烷;甲烷是易燃易爆物,注意不能接触明火或电火花等,C项中打开抽油烟机会产生电火花.(3)大米、面粉的主要成分是淀粉,所以糖类物质;富含蛋白质的食品有鱼肉,故填:糖类,鱼肉等.(4)氮气、二氧化碳等物质的化学性质不活泼,常常用作食品的保护气.(5)根据味精的性质来回答.点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,关乎我们的生存、健康和社会的发展,是中考热点之一.
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- 1楼网友:枭雄戏美人
- 2021-04-11 16:30
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