把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中，蔬菜很快就变干燥了，这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道．在加工过程中，蔬菜中的水先凝固，然后（ ）
A．汽化 B．液化 C．凝华 D．升华
把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中,蔬菜很快就变干燥了,这样既能长期保存又
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-24 01:53
- 提问者网友：你挡着我发光了
- 2021-02-23 21:54
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-02-23 22:56
快速冷冻后就变成了固态的，之后真空中经历低温，不改变原本的营养成分，变为气态的挥发掉，这是升华的作用
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- 1楼网友：动情书生
- 2021-02-24 00:38
答案d
试题分析：蔬菜中的水先由液态变为固态，再由固态直接变为气态，根据物态变化的定义，先后发生的物态变化是凝固和升华．故选d．
考点：本题考查生活中的升华现象
点评：解答此题关键是记住物态变化的定义，物质由固态直接变成气态叫升华．
- 2楼网友：污到你湿
- 2021-02-24 00:00
从固态直接到气态
低温真空，可使水的沸点温度很低，水很快就汽化了。
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