酒酿水酒味太浓可以加水冲淡酒味使其变甜
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-11 14:16
- 提问者网友：留有余香
- 2021-10-10 19:35
酒酿水酒味太浓可以加水冲淡酒味使其变甜
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-10-10 21:03
不可以直接密封埋下。因为酒酿是厌氧发酵，它继续发酵就会变得很酸，在已经感觉发透时（酒渣和水接近对半），可以采用两种办法处置，一是用纯度较高的蒸馏酒勾兑，可以杀死酵母停止继续发酵；二是把它全部倒进干净的锅里（不能有任何油脂接触），煮到70°C以上但不用煮开，也杀死酵母。经过处理的酒酿就可以长久保存。
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