福建小吃锅边是什么？

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-07 05:12

提问者网友：难遇难求
2021-03-06 22:09

福建小吃锅边是什么？

最佳答案

五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
2021-03-06 23:24

锅边糊(鼎边糊)是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了。
福州风味小吃丰富多样，其中鼎边糊（又称锅边糊）已成为福州著名的风味小吃，成为福州地方的一种特殊标志。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。离乡旅居海外的福州人在异国他乡一听见“鼎边糊”三字，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。

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1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-03-07 00:04

额

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