黑茶属红茶还是绿茶
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-03 21:37
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-01-03 17:21
黑茶属红茶还是绿茶
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-01-03 18:28
黑茶是单独的矗类，不属于绿茶或红茶。
按照发酵工艺区分，绿茶是不发酵，茶青采摘后立刻进行高温杀青，所以汤色青绿，称为绿茶。
红茶是茶青采摘后经过充足发酵（发酵程度80%以上），然后在进行高温干燥，汤色红褐所以叫红茶。
黑茶也是要经过充足发酵，但区别于红茶，黑茶是先进行高温杀青，然后进行自然发酵或人工渥堆发酵，逐步达到全发酵的程度，称为后发酵。
所以黑茶是前期类似绿茶，后期逐步向类似红茶转换
按照发酵工艺区分，绿茶是不发酵，茶青采摘后立刻进行高温杀青，所以汤色青绿，称为绿茶。
红茶是茶青采摘后经过充足发酵（发酵程度80%以上），然后在进行高温干燥，汤色红褐所以叫红茶。
黑茶也是要经过充足发酵，但区别于红茶，黑茶是先进行高温杀青，然后进行自然发酵或人工渥堆发酵，逐步达到全发酵的程度，称为后发酵。
所以黑茶是前期类似绿茶，后期逐步向类似红茶转换
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯