请问高压锅可否蒸腊肉？

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-02-24 07:39

提问者网友：欲望失宠
2021-02-23 07:38

我们贵州这边的腊肉因为要用烟熏过，所以一般都很硬，也难得蒸好！所以想请问下可否用高压锅快速蒸熟腊肉，会不会有什么问题？
谢谢各位的回答了!!!

最佳答案

五星知识达人网友：大漠
2021-02-23 08:36

直接在火上烧烤那皮的毛，烤的滴油即可，再用刀刮一下那层皮上面的污垢。

再用米水侵泡20分钟，在用温水清洗。

最后放锅里沸水煮20分钟即可。

这时候捞起来就已经很干净了，直接切片就可以装盘了。

腊肉也可以跟青椒或者跟大蒜苗，莴笋炒着吃。

香肠就直接煮，然后切片就可以放盘子吃了。

高压锅压煮也可以，不过没有普通锅煮的好吃！

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1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-02-23 09:42

建议要吃烟熏腊肉时，如果怕硬，可以头一晚放在水里泡一晚，这样会容易蒸熟。高压锅可以蒸，不过要注意别蒸太久以至于将水蒸没了。

2楼网友：思契十里
2021-02-23 09:11

我们浙江这边的腊肉也是很硬的，一般我们要吃得时候都是煮饭的时候顺便放在蒸架上一起蒸。不会有什么问题，这样蒸出来才够软够好吃！我们这边都这样的，就算炒菜也是先蒸再炒比较好吃，要不然比较硬

3楼网友：空山清雨
2021-02-23 08:43

当然可以，没有问题的

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