教您做花卷时如何发面，少一步花卷味道就差了
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-09 11:08
- 提问者网友：美人性情
- 2021-11-08 15:50
教您做花卷时如何发面，少一步花卷味道就差了
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-11-08 16:34
你说的是发面还是蒸花卷？发面：将适量发酵粉加水和面，然后放好，用布盖上，过两三个小时（不定），等看到面团裂开了，就可以进行加工了。蒸花卷：把面揉好，擀成片，要稍厚一点。把花椒粉撒到上面，再再撒些盐，这样才会咸味，但少许盐就可以哦。之后，把面卷起来，切成段。蒸熟了，香香的花卷就出炉了！
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