超市里的发酵粉就是小苏打吗?拜托各位大神
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解决时间 2021-01-26 14:36
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-01-25 22:49
超市里的发酵粉就是小苏打吗?拜托各位大神
最佳答案
- 五星知识达人网友：迷人又混蛋
- 2021-01-26 00:03
发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产.发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质.这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质.因此产品的味道不会受到影响.其中的碳酸氢钠就是小苏打了.
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- 1楼网友：上分大魔王
- 2021-01-26 00:08
这个解释是对的
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