真正的全麦面包有面粉吗

真正的全麦面包有面粉吗

1.有面粉的，因为全麦麸皮的含量多，100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、组织较粗、筋性不够。此外，人们食用太多的全麦，会加重消化系统的负担。
　　2.全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。全麦面包含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。

晕，面粉不就是小麦磨的吗，一点常识都没有咩？

全麦字面意思本就是全是小麦，你这问题问得太有点离谱了！

小麦都是磨成面粉才做得了面包的哦。

面粉不是小麦做的吗？

全麦面包当然是拿面粉做的，只是所用的面粉与平常使用的不同，脂肪含量低一点而已。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。
全麦面包是褐色的，但褐色面包不一定是全麦面包

全麦面包就是用不去麸皮的小麦做的，当然含面粉咯，因为一般的面粉，为了追求口味，都把小麦外面的麸皮去掉的，麦粒去掉的外皮越多，轧出来的面粉越精致，口味也越好，但营养倒是没有全麦好，现代人追求营养，所以商家推出全麦面包，所以，你要做好思想准备，口味不怎么样的噢。

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