羊肉汤大火和小火哪种做出来味道好

答案:4 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-11-15 11:03

提问者网友：辞取
2021-11-14 18:44

羊肉汤大火和小火哪种做出来味道好

最佳答案

五星知识达人网友：时间的尘埃
2021-11-14 20:20

任何汤想要熬出浓郁的味道，只有一法 : 把肉切成块放入锅里加水，水以淹没肉块为好，加一汤匙料酒，一汤匙醋，几片生姜，大火烧开5分钟后捞出，到掉水洗净锅，大火烧热锅，加油，加几片生姜，小葱，大蒜，翻炒出香味，加入肉块快炒，到入凉水（开水吃肉，冷水喝汤），大火烧开10分钟，捞起浮沫，加点料酒，醋（去骚味），改小火煨和到入高压锅里大火上气改小火30分钟就好。

全部回答

1楼网友：掌灯师
2021-11-14 21:55

小火

2楼网友：笑迎怀羞
2021-11-14 21:27

小火

3楼网友：动情书生
2021-11-14 21:01

先大火煮开，在换小火熬一下

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