为什么烧开水时声音会 由大变小？

为什么烧开水时声音会 由大变小？

我们知道，水温在冰点以下时，水是以固态（冰）存在，当水温超过沸点时，水以气态（水蒸气）存在。
烧开水时，一般是在锅（壶）底部加热，接触锅底的水首先温度上升，但温度升高后因密度减少而上升到上层，上层的冷水因密度大而下降到下层，到达下层的相对温度低一点的水被加热后又往上升，上层的继续下降后被加热，周而复此，形成所谓对流（热量的一种传递方式）将整锅（壶）水加热，当水温未到达沸点前，锅内的水实际上从底层到上层之间存在一个温度梯度，即底部温度较上层的温度高。当水快开时，底层的水温首先达到沸点，接触锅底的部分水汽化成蒸汽，就是我们可以看到的开始出现的气泡，出现的气泡往上升，但因为上层的水温尚未达到沸点，所以在上升过程中，气泡内的水蒸气因温度降低又重新结为水，体积不断减少。但这时上层的水温仍在上升，锅底产生的蒸汽气泡上升过程中温度降低越来越少，泡内蒸汽越来越不易再结为水，待到整锅（壶）水的温度都达到沸点时，底部产生的气泡上升过程中，不但其中蒸汽不再结为水，反而因为一路上不断有新的蒸汽加入（因为都要汽化为蒸汽），气泡反而越来越大。这时，我们说水开了（都达到沸点了）。
溶解在水中的气体因加热被释放不会仅发生在“水快开”时。另外也不可能有那么多。再就是，一般锅子、水壶盛水的高度有限，从水面到锅底压强能差多少？假定一个气泡内蒸汽质量不变，这点压力差导致体积变化能有多大，何况烧开后继续加大火（提供更多汽化所需能量），冒出的气泡还要厉害呢。

首先 水烧开之前气泡由大变小 当水还没烧开之前水的底部是高温状态 其他上面则是相对低温状态 因为水接触水壶底部金属（因为杂质的原因）从而才会产生气泡 当然气泡是从很小很小逐渐变大的（从小变大 这个过程是在底部高温的范围） 因为当气泡产生的时候 就形成了一个球形的水跟空气的接触面 因为水是热的嘛 就会蒸发啊 蒸发的气体全部都在气泡里了 慢慢的气泡就由小变大了 气泡是会往上漂的 当它渐渐靠近水壶上半部分温度相对低的水位的时候 这个时候它同样还是一个球形的水跟空气的接触面（水中的气泡） 但是温度都发生了变化 这个时候是水温低于气泡中的温度 大家也知道气泡里几乎全部都是水蒸气 所以就形成了水蒸气遇冷 变回水的过程 那自然气泡就慢慢变小啦 烧开后气泡由小变大 这个时候跟刚才就不一样了 它是整个水里的温度都是一样的高温 它的气泡过程就跟 刚才水未烧开的时候底部高温状态一样 正因为他没有低温的区域 所以气泡就一直是变大过程 还有一点就是压力问题 越高的位子压力越小 但是泡泡的大小基本上不受这个压力的影响 再者这个题目主要是要考你们 水蒸气的问题 希望对楼主有所帮助。

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